Залить кофе слишком мягкий или слишком кислой

Я покупаю кофе из местных жаровня, и, когда я делаю это в двух минут, залить в V60, она становится слишком кислой. Если я делаю это в 2:45 она становится слишком пресным. Мои другие параметры одинаковы.

3 секунды вскипятить. 17-18 кофе грамм на 250 мл воды. Промыли фильтр, предварительно настаивается в течение 40 секунд, накапал в спиральной форме.

Я боюсь, что жаровня-это не стоит усилий, но это единственный местный жаровня, я знаю. Они оставляют жареного кофе в кастрюле в течение 2 дней, и они положили его в мешок с клапаном только тогда, когда вы покупаете его.

Что я должен попытаться дать этот кофе шанс?

+555
Zapp 3 дек. 2010 г., 23:16:20
40 ответов

Это сильно зависит от самой машины, например, при правильном использовании, в £1000 инструкция Ла Павони рычаг машина будет однозначно лучше эспрессо более последовательно, чем £60 полу-авто из ближайшего универмага.

Есть два вида пистолетов: те, где вы должны щелкнуть выключателем на чтобы запустить насос и проведите его еще раз, чтобы остановить насос (можно использовать мерный стакан, чтобы гарантировать, что вы получая тот же объем эспрессо каждый раз), а те, что "объемных", то есть вы программируете в машину, сколько воды вы хотите его дозу, и это будет доза на эту сумму каждый раз.

Ручные машины (например Павони Europiccola Ла) требуют, чтобы вы использовать вашу руку, чтобы нажать на рычаг, который, в свою очередь, заставить воду через кофе. Это не так просто, чтобы получить устойчивые результаты сразу, как появляется все больше факторов, которые будут легко различаться (количество сил вы приложите, время, за которое вы применить его)

Если бы вы могли предоставить более подробную информацию, или поделиться какой-либо конкретной машины ты смотришь, что бы помочь нам построить лучший ответ, что бы ответить на ваш вопрос более полно!

+983
user49562 03 февр. '09 в 4:24

Сначала я хочу провести сравнение между сколько кофеина в кофе в зернах и чашка кофе, чашка чая, или двойной эспрессо.

В стандартной чашке кофе, есть примерно 150 мг кофеина. В чашке черного чая, настаивать 3 - 5 минут есть примерно 50 мг кофеина. В двойной эспрессо существует приблизительно 60 - 90 мг кофеина, в зависимости от обжарки, помола, время экстракции и т. д.

В один темный жареный кофе в зернах есть приблизительно 6 мг кофеина по данным этого источника.

Если человек очень чувствителен к кофеину, они, вероятно, будет в состоянии чувствовать эффект 6 мг кофеина. Однако, если кто-то кофе пьет, то вероятность того, что этот кофеин на самом деле, затрагивающих их интересы-это очень маловероятно.

Если ваш знакомый не глотает газировку, кофе, чай, или кофеин в любой форме, то он , возможно, ощущал некоторые последствия. На мой взгляд, большинство как вашего коллегу чувство было, вероятно, эффект плацебо.

Редактировать: этот ответ, я забыл упомянуть о влияние на вкус кофе в зернах. Вкус и аромат могут сильно повлиять и стимулировать мозг. Из-за относительно сильного вкуса в результате жевать жареный кофе в зернах, это, возможно, также способствовали сообщения о чувства раздражения.

+978
kcorbin 1 окт. 2015 г., 00:25:53
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Коротко ответить на этот вопрос, нет кофе, нет горечи. Горечь в кофе определяется различными факторами, на которых я остановлюсь немного.

В первую очередь имеются горькие вещества, естественно, в кофе. Самый очевидный и широко известный будет кофеина. Однако в истина приходит только около 15% от горечи в кофе от кофеина. Существуют сотни активных веществ в кофе, некоторые из которых являются горький. Самое главное хлорогеновой кислоты. Они вносят наибольший вклад в горечь. Поэтому маловероятно, что вы никогда не найдете кофе, который не имеет следов горечи на всех.

Однако существует ряд факторов influenceable, которые способствуют горечи. Я хочу обратиться в первую очередь процесс обжарки тип зерен и происхождения и способы приготовления и некоторые хитрости, которые могут помочь.

1. Обжарка

Как я уже говорил ранее, ключ к тому, как горький кофе на вкус такие химические соединения, которые содержатся в нем. И процесс обжарки определяет именно это. Когда бобы нагревают хлорогеновой кислоты разбиты на первое кислоты, лактоны и позже в жаркое процесс в phenylindanes. Сама по себе хлорогеновая кислота не горький, но соединения он распадается и особенно phenylindanes. Как они появляются позже в обжарке, темные обжарки имеют тенденцию быть более горьким, чем света жаркое. Поэтому мой совет здесь можно было бы попробовать очень легкий обжаренных зерен. Вот еще один источник , который также относится к некоторым другим точкам я делаю.

2. Тип зерен и происхождения

Существует два основных типа зерен, арабики и робусты с Робуста содержащие гораздо больше кофеина, а также хлорогеновой кислоты. Таким образом, держаться подальше от робусты или смешанный кофе, так как он будет добавлять дополнительную горечь в чашке. Также по моему опыту светлой обжарки африканского кофе, например, ethiopean или кенийский кофе-это мягкий кофе, когда дело доходит до ожесточения, но не более кислотность, чем в Центральной и Южной Америке кофе.

3. Методы подготовки

Во-первых, избежать эспрессо. Из-за давления на кофе добывают гораздо более горькие соединения. Общее правило большого пальца заключается в том, что с ростом добычи вы будете извлекать больше горьких веществ, которые быстро доминировать на вкус кофе. Горькие вещества обычно добывают на более поздних стадиях процесса экстракции, таким образом, чем меньше добыча, тем меньше горечи. Я хотел бы предложить вам попробовать залить за кадром, так как добыча может быть очень хорошо контролируется и они просто дизайн сделан на чашечку кофе с ярким, более кисловатым вкусом. В V60 или даже лучше кемекс ваши лучшие варианты. Толстую бумагу кемекс будет фильтровать более горькие вещества и оставить более кислых, фруктовые, цветочные ароматы. Есть много инструкций на ютубе или здесь на форуме. Избежать overextraction из-за слишком малого размера измельчить, слишком высокого уровня воды-основания, времени контакта и слишком горячей водой (около 94°С было бы идеально, но вы можете пойти немного ниже). Кроме того, убедитесь, что у вас есть хорошая кофемолка, которая производит постоянный размер частиц. Если разброс слишком большой (отклонение вниз в данном случае) и если кофемолка производит слишком много штрафов (очень мелкие частицы кофе), они будут за извлечены и добавить горечи.

4. Возможные твики

  • Добавить щепотку соли в кофе уменьшает горечь.
  • Используйте свежеобжаренный цельных зерен кофе из локальной специальность кофейня (вы можете распознать их, потому что они обычно предлагают разнообразные залить методов и, в целом, вид битник взгляд) как пачки молотого кофе, как правило пережариваются, чтобы замаскировать низкое качество.
  • Измельчить свежий, с хорошей мясорубки и даже отфильтровать штрафы (просто просеять ее через мелкое сито, фильтр)
  • Наконец, вы могли бы поискать специальность кофейня, которая предлагает весь свет жареного кофе без кофеина в зернах. Хотя кофеин играет только второстепенную роль, он по-прежнему горький и удаление это может помочь уменьшить горечь. Конечно, есть и другие факторы, такие как например вода. Однако ответы там не так проста и влиянием, пожалуй, меньше, чем вышеупомянутые.

Я надеюсь, это может помочь вам в вашем стремлении к поиску кофе, который вам нравится. Я предлагаю вам также несколько местных обжарщиков и поговорить с ними. Они могут быть в состоянии помочь вам, предложить кофе и т. д. и кто знает, может быть, вы можете даже заинтересовать их в эксперементах с жареной профилями, чтобы минимизировать горечь.

+954
William10 13 дек. 2016 г., 11:09:41

Как раздражает, как это, я бы сказал, рискну сказать, что на месяц холодный квас-это не очень хорошая идея. Нормальный холодный квас начнет терять свой аромат через неделю, если повезет полторы недели.

Я попытаюсь сделать меньше сумм, которые вы можете потреблять в неделю или меньше. Если вы делаете это традиционно, это не должно быть огромное количество, поскольку вы будете разбавлять самогон после пить его с водой.

+924
user1571823 21 янв. 2019 г., 22:51:51

Мне было интересно, почему одной порции кофе в пакетиках никогда не снял как чай в пакетиках есть. Единственное объяснение, которое я смогла найти, что заваривания кофе слишком долго делает вкус кофе плохой, но кажется, что можно было бы избежать, убрав сумку.

Почему бы конечный результат очень отличается от французской прессе, турецкий заварить, или кофе?

+909
craigp 13 мар. 2019 г., 23:05:22

Я думаю, что это просто развивается с опытом.

Имейте в виду, что обычно те, баночный ноты часто записывают, как они выполняют (надеюсь) систематическое баночный сессий. Я не ожидала, что эти различные описания, обратите внимание, полностью совпадают, если вы не проходили через те же баночный метод. Различные методы заваривания подчеркнуть (не побоюсь изменяют) различные качества кофе, и я думаю, что баночный метод-это наиболее эффективный способ представить различные кофе чудачества. Фильтрованный кофе может "грабят" вас из тела, они говорят о, и перколятор будут грабить вас, ну и все (я шутя).

Кто-то тратит много времени на кровопускание и затем применять различные методы заваривания лучше всего подходит для того, чтобы сказать, как Берри-как кофе на вкус как эспрессо против черной кемекс. Кстати, я же с моей черной pourover кофе против подслащенный эспрессо, но я должен сказать, что я не могу оценить нюансы даже в черный пуровер кофе, пока я не начал учиться им наслаждаться без сахара.

+905
Alexander Volk 16 дек. 2014 г., 10:44:25

При условии:

  • Бобы правильно землю, и хорошего качества
  • У вас есть нужное количество растереть в корзину
  • Основания правильно утрамбовывают
  • Машина до нужной температуры (90°С до 96°с (195°F до 205°Ф))

Первый: существует ли оптимальный период времени, в течение эспрессо тянул за высочайшее качество вкуса и аромата? Если да, то как долго?

+895
Eric Ihli 31 мая 2015 г., 22:38:17

На самом деле я читал статью по этому поводу вчера. Нет дополнительный объем в ходе предварительного смачивания. Все предварительное смачивание шаг мокрая эспрессо полностью для предотвращения каналирования.

В статье я на самом деле связан показывает, что менее добыча происходит во время предварительного смачивания. Так что отвечая на ваш вопрос, она влияет на выстрел, но не объем.

+879
Randall Perry 22 апр. 2017 г., 15:59:25

Я думаю, есть ряд факторов, влияющих на текущую ситуацию.

  • Рост микро -, малых и домашних обжарщиков. Это позволяет людям доступ к свежим кофе. Кислотные и яркие нотки в кофе, как правило, исчезают быстрее, чем жареный ноты. Смысл этими яркими нотами являются более доступными для потребителя.
  • Изменения в обработке кофе. Различные методы процесса пользу различных профилей вкуса. Сухой процесс (старейших) способствует менее яркий и более насыщенный вкус. Новые методы обработки повысить яркими вкусовыми характеристиками.
  • Рост и доминирование на рынке крупных сетевых жаровни. Эти компании, как правило, обжарка темная, потому что она легче попасть последовательный вкус, который длится дольше (важно для судоходства), но это жертвы ароматов, происхождение которых весьма разнообразны и доступны. Они дали темной обжарки более Макдональдс персонаж среди потребителей (последовательно, но не очень высокого качества).

Это не означает, что темной обжарки плохо. Но они частично получили плохую репутацию крупными сетевыми компаниями, которые используют их для получения максимальной прибыли, а не вкус. Дома и microroasters теперь имеют беспрецедентный доступ к огромным разнообразием компонентов, которые лет назад были недосягаемы. Это означает, что компании могут распространять недорого очень высокого качества бобы с необычными вкусовыми характеристиками, когда жарили на более светлый уровень.

+845
sanavto50 24 июл. 2010 г., 23:17:16

Я ищу тип кофе, который, естественно, сладкий, как сладкий горошек. Поэтому нет необходимости добавлять сахар, когда я его пью.

+777
Sparsha 6 апр. 2013 г., 20:27:43

Я только что купил рефрактометр и руководство упомянутых очистка его очень часто и очень настойчиво. Итак, что является лучшим способом, чтобы очистить его? Это ВСТ Инк лаборатории кофе III цифровой Рефрактометр.

+764
user3139574 1 окт. 2019 г., 17:18:23

Я не специалист или здоровья экспертов, но здесь, кажется, очень полезный сайт: кофе, сваренный из основания, подготовлено с водопроводной водой, содержания питательных веществ и калорий.

Дает вам все данные, необходимые для пищевая ценность в кофе. По данным сайта, кофе может быть здоровее, чем вы думаете:

Эта диета очень низким содержанием насыщенных жиров, холестерина и натрия. Он также является хорошим источником пантотеновой кислоты, и очень хороший источник рибофлавина.

Некоторые из них должны быть хорошо знакомы что ль? Его тоже лучше на вес теряю , что набирает :-). Не надо бросать кофе из-за диеты. Как hoc_age♦ сказал:

Все эти данные питания, безусловно, будет зависеть от происхождения, жаркое, методов подготовки и других факторов, которые влияют на то, что в чашке с фасолью. Если вы едите бобы...

+749
Santosh Pundukare 1 апр. 2012 г., 18:27:05

Я имел похожие проблемы, когда я купил свой аэропресс. Я пробовал описанные методы и выяснила #1 является лучшим с точки зрения вкуса и подготовки. Вы можете достичь схожие результаты в стандарт американо, который является моим любимым местом в кафе.

+731
RAJESH MITTAL 28 нояб. 2015 г., 04:13:21

TL;д-р серебро кожа переработанная/повторно определил кожу Кофе также называется кофе мякины.

Прежде чем кофейные зерна обжариваются они содержат около 11% внутреннего влаги, если вы посмотрите на зеленых (необжаренных) кофейных зерен рядом с жареный одну вы заметите зеленый в зернах гораздо меньше и имеет тонкой коже, пленок или мякины.

Теплота процесса обжарки преобразует внутреннюю влагу в пара нанесении на кожу нагревается и Боб, чтобы расширить. Когда обжарка завершена мякина падает и удаляется из жаровня. Люблю кофе, мякина содержит высокое содержание азота, который делает его ценным продуктом для экологических целей, и каждое жаркое производит около 3,2 кг мякины. Как часть нашей приверженности сознательно отличный кофе мы нашли способ переработать от плевел каждый жареного вместо того, чтобы выбрасывать его в мусорку. С 2008 года мы сотрудничаем с компанией Reconserve, который преобразует Навального пищевых отходов в корм животным и кто руководящим принципом является: перерабатывать, перерабатывать, ресурсосбережение. Reconserve выбирает плевел от наше производство в Сакраменто, смешивает ее с другими субпродукты хлебобулочными и производит кормовая добавка для молочных коров. Мы в настоящее время производят около 4000 фунтов сечку каждый месяц, это значит с 2008 года мы переработано около 320 000 фунтов мякины на корм для крупного рогатого скота. Мы берем нашу приверженность серьезно устойчивости и убедитесь в том, что мы постоянно оцениваем каждый шаг нашего процесса чтобы увидеть, где мы можем вносить улучшения. При покупке ecoGrounds кофе мы хотим, чтобы вы знали, вы выбираете высокое качество кофе что оказывает положительное влияние на окружающую среду и глобальное сообщество.

Источник: http://www.ecogrounds.com/story/coffee-chaff

Дополнительную информацию о патентной ниже: http://www.google.com/patents/US7927460

+719
Adepa Wear 18 окт. 2013 г., 14:15:25

Есть ли нотифицировать разница между кофе в зернах кофемолка автоматическая кофемолка или ручная кофемолка, как ручные?

Я вижу много людей, ругаться на их механическая кофемолка (у меня тоже) но мне интересно, если там может быть некоторая разница. Во многих кафе есть автоматическая кофемолка, которая добавляет килограмм кофе за несколько секунд.

Я имею в виду температуру. Возможно, это изменит вкус кофе?

+713
salma khalil 23 нояб. 2012 г., 15:31:21

Я кипятила молоко на аромат Саеко моего друга, который, кажется, чтобы быть в одном классе с вашей фирмы, и смог получить хорошее микропену. Помимо получить некоторые указатели на пути, главное-практика. Мне потребовались годы, чтобы мастер последовательно молока достойный латте-арт. Вы, вероятно, получите что-то приличное, если вы продолжать работать на него, но тогда вы потеряете его, и вы будете идти назад и вперед в этом цикле (если вы подберете на работу в кафе и составляют 100 напитков/сутки). В любом случае, вот несколько советов, чтобы вы начали.

  1. Включить как можно больше воздуха, как вы можете до тех пор, пока молоко примерно достигает температуры вашей руки (думаю 95 - 105 Ф). Тебе понадобится все, что воздух, как паровика не хватает мощности, чтобы работать с меньшим воздухом. Затем опустите палочку в течение оставшегося времени, пытаясь сложить все эти пузырьки в молоко. Пара, пока вы не можете обнажить, чтобы больше не трогать кувшин, потом ждать еще 5-10 секунд (я жду около 2 секунд на моей машине, но Твоя да будет занять немного больше времени).
  2. Вы, вероятно, не собирается быть в состоянии получить вихря происходит. Если вы можете, здорово, но если нет, то это не секрет микропену. Он просто помогает сложить пузыри.
  3. Какой кувшин вы используете? Вам потребуется что-то с заостренным кончиком (т. е. не использовать тот, что продается для латте-арт). Вот что я использую. Округлые кувшины, как в супермаркет-отстой!

Я не могу реально помочь с эспрессо. Я обнаружил, что быть полностью зависимым от машины у вас есть. Вы можете попробовать советы по Шири. Вы могли бы попробовать preinfusion (Google его). Можно попробовать потянуть его короче, чтобы не поливать слишком много.

Вот фото моего латте-арт, как доверие. enter image description here

+702
sharpeichik 15 авг. 2014 г., 22:06:44

Когда вы покупаете весь ароматизированный кофе в зернах, как они ароматизированы, и когда в процессе это происходит?

Например, замоченную фасоль, посыпать; это происходит до или после обжарки; и т. д.?

+684
vallovic 18 сент. 2019 г., 02:23:14

Совет 1: измерить объем после измельчения (снова), так что изменение плотности укладки шлифовки не быть фактором.

На средний помол подходит как для кофейника (Baratza #20), я найти соотношение до/после помола близко к 1:1. На более мелкий помол, как подходящий для аэропресс (Baratza #14), молотый кофе значительно менее плотным. Благодаря мелкому помолу делает меньшую плотность упаковки.

Совет 2: взвешивание молотого кофе и сравнить, что вес молотого кофе, который вы привыкли использовать, так что плотность разница между бобами не быть фактором. (По сообщениям, темные обжарки имеют меньшую плотность, чем легче жарится, потому что обжиг удаляет воду.)

Совет 3: Затем вы можете сосредоточиться на регулировка кофемолки. Размер молотилка делает большой разницы в результате вкус. Как @wearashirt отметить, похоже, что вам нужен более мелкий помол, чтобы получить желаемые результаты.

Делая треугольник теста, я обнаружил, что 1 шаг регулировки позволяет надежно заметна разница между смолоть #20 (мой любимый) и № 21 (второй выбор), используя Baratza Encore и заусенцев мясорубку. Регулировка этой мясорубке от #0 до #40, и +1 разница слишком мала, чтобы различить визуально. Сначала сделать бок-о-бок не слепое сравнение растереть размеров, так как это быстрее, чем тест на треугольник.

+664
Jaimee Trussell 20 февр. 2016 г., 17:31:23

Кофеин-это не только препарат, который может повысить кровяное давление. На самом деле многие другие препараты гораздо лучше, на повышение артериального давления и имеют меньше побочных эффектов. Если вы спрашиваете конкретно про химикатов в кофе, тогда да, кофеин является вероятным виновником, если Кофе вызывает повышенное кровяное давление у человека.

Чай и шоколад также содержат кофеин, но, конечно, более низкой концентрации, чем в кофе. Употребление в пищу большого количества шоколада или пить в больших количествах чай может иметь подобный эффект, чтобы пить кофе в умеренных количествах.

+659
MichaelRCH 26 нояб. 2011 г., 01:19:30

Есть общее мнение о том, что некоторые из лучших кружек там с точки зрения учета (капельно в/пуровер) кофе, тепло, стиль и вкус? Керамические? Двойными стенками стекло?

+630
Guido Vicino 10 окт. 2016 г., 14:42:31

Один метод состоит в использовании погружать свой молотых зерен в воде в течение 24 часов и использовать традиционный фильтр конуса. Поместите фильтр в цилиндр залить, если у вас одна и удаляет основания, оставляя вас сладкий, сладкий холодного настоя нектар. Если у вас нет цилиндра, вы можете определенно использовать фильтр в чашку, просто будьте осторожны с тем, как вы поместите его.

+615
Kevin Kruse 1 мар. 2013 г., 20:24:47

Чтобы ответить на ваш вопрос правильно нужно объяснить, что кофейные бобы на самом деле состоят. Около 50% кофе в зернах углеводы, некоторые из них растворимы (например, сахарозы), но большинство из них не являются (они добавляют к телу и во рту, хотя как не растворимых веществ в чашке). Другими важными деталями являются кислоты, такие как хлорогеновая кислота, жирные кислоты, кофеин, очевидно, белков и других летучих вкусовых соединений. Насчитывается около 1000 из этих летучих соединений вкусом.

Когда зерна обжариваются газа СО2 разработан и хранится в зернах. Это естественный ингибитор окисления, так как предотвращает кислород от достижения фасоли. Когда вы молоть бобы почти сразу большая часть СО2 газа исчерпан. Одновременно на поверхности зерен экспоненциально возросла. Это означает, что кислород имеет гораздо большую площадь поверхности для "атаки" плюс газовая защита этих летучих соединений, аромат исчезает практически мгновенно.

Окисление начинается и в 15мин. около 60% этих летучих соединений ароматом испаряются. Именно поэтому большинство предварительных молотых кофейных зерен запах практически идентичен, когда вы открываете пакеты, независимо от происхождения зерен. То, что остается, как ароматные вещества являются белками, которые в основном прошли Майяр реакций, что делает их довольно горький, сахароза, кофеин и некоторые кислоты, такие как хлорогеновая кислота. Все в зернах (Арабика) содержат в более или менее тех же количествах. Составы аромата, которые способствуют происхождения определенных вкусов главным образом исчез как раз, когда вы открываете пакет кофе молотого.

Таким образом, отвечая на ваш вопрос, кофе черствеет почти сразу после помола. Кофе в пакеты, которые вы покупаете в супермаркете довольно много уже несвежие, когда они упаковать его на заводах. Поэтому можно, наверное, держать в закрытой упаковке около года, прежде чем вы заметите дальнейшее значительное воздействие на вкус, он будет просто держать становится более горьким, как окисление продолжается.

Некоторые источники:

+584
JACQUE DAUGHERTY 1 авг. 2019 г., 00:07:28

Хорошо приготовленные кофе, который был должным образом обжаривают и варят может быть удивительно сладкой. Это же не сладость сахарного тростника, но может быть, молоко-это лучший пример. Молоко не совсем сладкий, когда холодно, но как только вы нагреете его до 130F, это получается чрезвычайно сладким. В любом случае, вы хотите более легкий кофе. Я думаю, что это может быть странный переход на поддоны, особенно для людей, которые пили более темный жареный кофе всю свою жизнь, становится трудно определить свет кофе "кофейный вкус". Зажигалка обжаренный кофе сохраняет сахар в кофе, и приносит замечательную кислот и ароматов, которые исходят из того, что кофе-это действительно семя плод. Я думаю, что если бы я был вами, я хотел купить кофе из кофе жаровня (например: яркость, ритуал, 49 параллели, интеллигенции) и посмотреть, если один из них действительно поражает вас в любом случае, а потом попытаться достичь того же жаркого профиля. Другой тогда, что не всегда принимают те вкусовые профили к сердцу! Они, конечно, могут быть разными, и некоторые часто довольно глупо.

Удачи!

+469
Jonathan L Cassidy 23 июл. 2013 г., 17:28:06

Есть ли способ, чтобы уменьшить влияние статического электричества на участке в Capresso коническая заусенцев кофемолка из нержавеющей стали? Основания появляются, чтобы быть заряженным и склонны придерживаться пластика при опорожнении контейнера.

+436
Gun Cipher 5 июл. 2014 г., 17:49:31

Кто-нибудь имел счастье делать арахисовое масло ароматизированные кофе? Если да, то чем вы руководствовались?

+422
Deepak Sibi 11 сент. 2017 г., 16:58:19

Потому что это довольно трудно, чтобы взять корзину из портафильтра, я склонен оставить его там. Но это значит, что я не могу очистить пространство между ними. Это нормально?

+393
Pankesh Patel 27 янв. 2013 г., 04:45:22

Вы могли бы попробовать обезжиренное молоко, миндальное молоко, рисовое молоко или кокосовое молоко. Все они с меньшим содержанием жира/калорий, чем кофе сливочник и прекрасный вкус кофе. Я не особо люблю соевое молоко с кофе, вкус совсем не для меня.

+313
qapsamad 12 февр. 2015 г., 15:13:30

Как я понимаю, стандартный эспрессо выстрела составляет около 40 мл в объеме, а лунго/аллонж-это 100 мл или более. Они начинают с таким же количеством молотого кофе, но лунго изготавливается путем нанесения больше воды через основание. (Это при условии стандартной машины портафильтра.)

Так что... если у меня есть передо мной две капсулы Nespresso, и один говорит: "эспрессо", а другой говорит "лунго" разве они не имеют одинаковое количество кофе внутри? Есть ли реальная разница между ними?

Обновление

Два вида капсулы весят одинаково (6г), поэтому представляется, что нет фактической разницы между ними нет, если я что-то не подумал...

+262
Athanasios Tsalkitzis 26 нояб. 2012 г., 09:10:42

Вес в зернах ка-130mg отсюда Необходимо приблизительно. 15г кофе на 250 мл воды, соответствующее 115beans за чашку. В 237 мл порция кофе содержит кофеин 95mg (USDA), в котором будет 830ug / бобовые (я читал другие источники говорят о 1мг/бин). Обратите внимание, что это извлеченные значения, целые бобы могут содержать столько, сколько 7мг см. здесь В вашем 145 г мешок, скажем, 2/3 от веса, например 100 г, кофе в зернах, что соответствует 770 бобы, которые будут 640mg до 5,2 г(!) кофеина. Однако пока не ясно, сколько добыча происходит в человеческой пищеварительной системы по температура тела, тем более, что вы не жуйте кофейные зерна, как мелко в кофемолке.

Я думаю, тебе просто придется положиться на видя, как вы себя чувствуете после определенного количества зерен, как терпимость кофеина варьируется так сильно на человека.

+234
MOnsDaR 17 сент. 2016 г., 06:04:07

Поскольку вы уже, вероятно, пытался ajdust настройки на болгарке, может кофемолка не подходит для френч-пресса. Какой измельчитель используете?

+182
Class 16 дек. 2015 г., 13:11:42

Я часто слышал и видел, особенно в Италии, рекомендаций, чтобы избежать кофе с молоком, как латте или капучино в день, в то время как эспрессо широко употреблять в это время суток.

Что является причиной этого? Зачем кому-то избегать молочных кофейных напитков во второй половине дня?

+164
89633885181 11 авг. 2011 г., 23:13:18

Инструкция по приготовлению кажется отличный портативный чайник. Как я могу получить лучший кофе из нее?

  • Сколько кофе нужно использовать, и как хорошо мне вдалбливать?
  • Сколько воды я должен добавить, и какой должна быть ее температура?
  • Как долго мне дайте настояться перед "глубоким" кофе?
+150
Steve waugh 18 апр. 2016 г., 07:26:58

Пока не совсем конфеты, ореховое Тоффи кайф вкус батончик содержит 45 мг кофеина. В сочетании с 10г белка и сахара я обычно получаю достойную кайф, сравнимый с эспрессо.

Я вот тоже встречаюсь шоколадные изделия из шоколада проснулся здесь, в США я не мог найти точное кофеин суммы на их сайт, а тем более в кофеин ИНФОРМЕР уже провел исследования за нас. Они продают небольшие кусочки, около 50 мг кофеина и полный баров около 100 мг. Конечно, как и шоколадки, вы также будете получать достаточное количество сахара.

+141
Arnie Servano 12 мар. 2014 г., 07:36:00

Ответ является субъективным, и даже если мы согласимся на вкус, он все равно будет непонятно, потому что причины:

  • Растворимый кофе, если это Старбакс или какое-то другое название бренда, скорее всего, будет изготовлен из робусты сортовые бобы, которые широко известны на вкус гораздо хуже, чем Арабика в зернах вы найдете для pourovers. (Интересный факт: Робуста содержит примерно в 3 раза количество кофеина, чем Арабика бобы, по весу.)
  • Растворимый кофе-это кофе по сути, концентрат. Помню, как концентрированный апельсиновый сок на вкус.
  • Прежде чем стать растворимый кофе, бобы могут быть жареный в большей степени, чем обычно, как, для того, чтобы удалить любой отличительный вкус, и создать единый вкусовой профиль. Помните-большинство людей, кто покупает растворимый кофе пить на кофеин, и плевать на вкус. В самом деле, если есть отличный аромат, они могут ненавидеть его.
  • Чтобы добавить в эти пункты: более сильно обжаренного кофе, тем больше сливок/сахара надо добавить, чтобы сделать ее питьевой. Ваш пробег может варьироваться.
+109
Abdo Esmail 5 авг. 2014 г., 07:13:59

Сколько раз я могу повторно использовать кофе-оснований для того, чтобы сделать себе кофе, пока он невкусный/бесполезно или вовсе нет свойств?

+92
jgnoss 27 февр. 2013 г., 16:44:23

В зависимости от того, где вы находитесь, вы, возможно, захотите, чтобы проверить що-Ка-Кола, немецкий шоколадный продукт с молотым кофе и орех колы. Созданное в 1935 году, это было (в)известный во время Второй мировой войны и, практически не изменилась, по-прежнему доступны сегодня.

+91
CmPank 24 апр. 2010 г., 18:07:53

От того, что нашел единственное правило, чтобы сделать латте макиато заключается в использовании, по крайней мере, 200мл молока на 30 мл эспрессо выстрела. Очевидно, что это определяется в основном объем стакана кофе подается в и, что, безусловно, отличаться от магазина в магазин. Я ожидаю, что кофейни использовать стандарт эспрессо выстрелы, но никто не может быть уверен в этом.

+73
Ravi Agrawal 29 мая 2013 г., 06:16:39

Вы действительно не должны ожидать, чтобы получить хорошие крема от аэропресс. Чтобы получить хорошего крема, вам нужно давление, давление гораздо больше, чем вы способны генерировать вручную. Я жарю свой кофе, поэтому я могу заварить его в течение дня обжарки. Я получаю хороший пены во время процесса, но это отличается от крема.

+66
themonkeybob11 30 авг. 2015 г., 21:31:07

У меня есть автоматическая эспрессо-машина. Я должен включить насос и выключается с помощью переключателя и судья, когда остановиться сам.

Как я могу судить, когда лучший момент, чтобы остановить потянув выстрел? Я делаю это по объему, цвет, или что-то еще?

+58
IamEvil 16 апр. 2013 г., 05:48:13

Есть несколько элементов к этому ответу, поэтому я буду стараться решать их по одному.

можно ли варить еще одну чашку с основания...?

Да. Это физически возможно, чтобы сделать это. Просто делать то, что вы описали и вуаля, больше жидкости в следующую кружку.

это будет такой же, как использует больше воды и заваривать в течение графин самогон в два раза больше кофе

Это где вы ошибаетесь. Заваривание кофе-это химия, используете ли вы кемекс или эспрессо или дешевые капельного машина. Каждой стадии пивоварения производит различные ароматы с кофе. Я не могу гарантировать, что это точно, но вот пример о чем я говорю.

Первая часть вашего налить управления горечь кофе. Блум помогает избавиться от СО2 и растворяется маслами на бобах и на территории. Он будет развивать свое "тело".

Вторая часть вашего наливать будут определять сладость. Некоторые люди клянутся небольшой льет в течение более длительного периода времени, в то время как другие предпочитают легкость просто медленно заполняя пивовара равномерно.

Наконец, последней половины залить определяет интенсивность вашей чашке. Это когда приходит твой вопрос. Больше воды в этот последний раздел будет производить более слабый чемпионат, а меньшее количество воды сильнее.

Все эти части залить должны быть соединены вместе, чтобы создать вкусный кофе.

Лить свой первый Кубок затем повторное использование оснований для второй-вторая чашка не попадает из основной части самогона. Да, жидкость будет на вкус как кофе, но не очень много кофеина, и отсутствие ароматов, присутствующих в хорошо заварить стаканом. Вы в основном делая ультра-слабый, мягкий кофе.

Если вы хотите приготовить кофе и плевать на прочность, заварить большую порцию в один графин, затем вихрем и разделить его между двумя стаканами. Вы должны отрегулировать ваши земли-вода соотношение, хотя и соответственно.

Я надеюсь, это поможет вам ответить на ваш вопрос!

+49
Detached 6 нояб. 2018 г., 06:06:08

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil