Что делает успешное кафе?

Я хотел бы открыть ремесленника кофейня в ближайшие три-пять лет, у меня есть несколько идей, которые отличают его от других специализированных магазинов. Однако, когда придумать бизнес-модель, как собственник взвесить продукт, который будет обслуживать своих клиентов? Это больше об опыте и атмосфера и качество продукта? У меня нулевой опыт в построении бизнес-модели или развития, но хотелось бы сделать в плане продвижения вперед в этом несколько советов.

+910
Pyr0is 9 февр. 2018 г., 21:57:58
26 ответов

Вы можете использовать cesve, как они делают в этом месте: http://cezvecoffee.ru/ . Для этого вам нужно очень мелко молотый кофе.

На этом фото вы можете увидеть cesve, который является обычным устройством для приготовления кофе в Турции, Армении, странах Центральной Азии, и некоторых арабских стран. Вы очень мелко молотый кофе, порошок, положить его в cesve, добавить воды и нагреть ее нежно, либо поставив его на плиту и помешивая непрерывно с небольшой ложкой; или для тех, у кого есть обогрев sandbath, поставить cesve, пока кофе начнет закипать.

Таким образом, поскольку кофе имеет отличный контакт с водой, вы извлечете очень вкусно и, как правило, крепкий кофе.

+960
fuckduck 03 февр. '09 в 4:24

Я хотел бы знать, как улучшить свою практику пивоварения.

Я ежедневно чашку из капельной машины, но я нахожу несоответствие в мои вкусы каждый раз. Я получаю мои бобы земле из местного магазина, и они, как правило, теряют свои потенции через неделю и показаться смешными и горькими. Что я должен сделать, чтобы получить последовательную кубок каждый раз?

+900
daham benaissa 23 мар. 2010 г., 20:49:22
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Мой друг может получить тысячи фунтов бобов отправлены к нему из Гондураса с семейной фермы. Он имел почти 100 фунтов эти бобы в течение 4 месяцев, он настаивал на продаже их. Мое утверждение было, что эти зерна не свежие и снижает качество кофе, который продается у них. Есть стандартный срок хранения для зерна, чтобы гарантировать свежесть после обжарки?

+900
Martin Andrade 13 нояб. 2018 г., 11:31:17

Моя семья и я пошли в кафе в Японии, специально для того, чтобы попробовать их 3-Д латте, моя жена заказала тот, где он показал, я думаю, 2 мишки или медведя и кролика, как вы можете видеть.

Как я могу воссоздать эти дети дома?

Front

Back

+880
FZMello 10 июн. 2016 г., 00:42:48

Когда я путешествую, я должен сделать смену работы. У меня меньше фантазии. В случае, если он помогает другим, прежде чем я уеду домой, я измеряю мои растворимый кофе в снэк-размер зиплок пакетик кофе, достаточно для моего кружка, что взять с собой. Так Я принести кофе, чтобы работать со мной из отеля В моя кружка, а затем, когда я готов для моей второй чашкой кофе, я получаю горячей воды из диспенсера и добавить пакетик "зиплок" и перемешать. Я не фасовать слишком много дней или влажности комочками, мой кофе в мой пакетик. Даже это нормально, я просто брошу комок в мою чашку, и она работает/вкус нормально, просто выглядит глупо.

+697
solak 29 июл. 2013 г., 09:25:20

В общем последовательность является более важным, чем конкретные настройки.

Ключ заключается в том, что вы действительно можете контролировать как размер измельчить и реально добиться однородного помола позволяет повысить согласованность в кофе, когда завариваю его, как вы можете уверенно контролировать зоны обслуживания подвергается во время процесса пивоварения. Поскольку вы заявили, что у вас есть кофемолка с жерновами вы прочь к большому началу. Нет определенных, согласованных крупность помола для залить кофе, но я бы определенно сказать, что вы хотели бы грубый помол, чем для эспрессо. Экспериментируйте, чтобы найти сладкое пятно, убедившись, что вы используете точно такой же воды, кофе жареный в зернах, и количество зерен (а значит и объема) между различными параметрами растереть, чтобы найти то, что удовлетворит ваш вкус лучшие.

Если вы особенно обеспокоены "правильное" или не хотите делать кучу экспериментов простой и быстрый способ, чтобы перейти к сетке бы просто пойти в кафе, купить сумку из цельных зерен, попросите их, чтобы растереть его и опросить их как грубые молоть и есть.

+640
Dimos Fotiadis 29 сент. 2011 г., 14:46:44

Я просто попасть в кофейном мире, и на меня напали со словами, таких как латте, эспрессо и др. Каковы основные различия между препаратами кофе, как эспрессо, капучино и латте? Разница в вопросе кофе в молоко соотношение или есть другие аспекты, такие как горечь, кислотность, количество кофеина, и размер порции?

+552
RusskayaVodka 25 апр. 2017 г., 02:46:58

Если вы спрашиваете, является ли наука может быть надежным, я бы сказал Да. Эффект уже хорошо известна. Вы даже понять его так как вы, видимо, не пить более концентрированный варит (кофе, aerpresso) без "маскировки" агент.

Все это исследование-это поиски более конкретная причина для уже признанный эффект. Люди обычно считают, что сахар или соль "маски" горечь от кофеина. Это исследование говорит, что сахар или соль не просто маскируя горечь, но на самом деле это изменение химических свойств кофеина в растворе, тем самым изменяя вкус.

+511
MightyMover 16 окт. 2016 г., 04:51:49

Я читал в Википедии статью про самый лучший материал для кофе, банки для хранения зерна, который рекомендует керамики или темного стекла. Потом я приехал сюда и в последнее время вопрос о алюминиевой упаковки для сохранения зерна. Это делает меня немного смутило, потому что я думал, что алюминий, я.электронная металл негативно влияет на вкус фасоль. Потом я читал, что керамика может содержать большие количества свинца, который тревожит меня еще больше.

Если вы думали об идеальной для хранения зерна, каким будет ваш выбор? Спасибо.

+483
PlayingBacon 13 дек. 2013 г., 16:39:44

Я предполагаю, что я бы считал оптимальным кофеин (в основном кофе) использование любое использование, которое максимизирует усталость уменьшения/внимательности/бодрствования при минимизации допуска наращивания.

ОК Огузков, учитывая, что интерес, позвольте мне предложить несколько заметок-

  1. Адаптации: во-первых, наш мозг адаптироваться к кофеину с течением времени, поэтому доза, которая может дать вам результаты, может дать вам нулевой эффект спустя.

  2. Планируем вернуться каждый месяц от кофеина или Поэтому, если ваша цель-это эффект, а не просто удовольствие от напитка. Почему? Некоторые рецепторные убирать в мозгу должно произойти, и это требует времени.

  3. Кофеин не уменьшает усталость - просто чтобы было понятно - усталость-это набор ответов на системном уровне, что сказать, что вы потенциально спали под или под выкормил - наркотик для маски, которые не удается разрешить эту проблему. Что кофеин может сделать?

  4. Кофеин помогает "бдительность" еще раз, как тело говорит вам об остальных - так, это что то вроде курицы и яйца вещь в плане того, как это работает: кофеин блокирует аденозин рецепторы в головном мозге, особенно позже в тот же день (когда это вещество накапливается в мозге, чтобы начать сворачивать цикла) - и это для многих людей самый худший времени, чтобы выпить кофе - потому что его период полураспада это действительно может начать нарушать сон и сделать это тяжелее, чтобы заснуть.

  5. Кофеин также, как представляется, быть связаны с Помогает людей трудиться, а также лучше выполнять на когнитивных тестов - при использовании в качестве дозы в эксперименте прямо перед тестом. Так что можно сказать что-то о "стратегическом дозирования" для острый эффект (эффект в момент необходимости), а также имеющие тяжелую физическую работу, может быть увеличена здесь связь с серотонин - и другие интересные вещи происходят в мышцах.

  6. И да, кофеин-это давний сторонник сжигания жира тоже, - так, кажется, чтобы увеличить скорость сжигания жира а так же зеленый чай.

  7. Сколько я по этому поводу скептически - вес доказательств предполагает, что умеренное употребление кофе не имеет побочных эффектов, и в то время как некоторые из преимуществ может быть ослаблен, как кто-то приспосабливается, не причиняя вреда.

Хороший обзор, с 2010 года находится здесь

Я не проверял в более современных исследований по каждой из этих тем, но комментарий говорит о том, что вещества кофе, когда отправили в чашку Петри с раковыми клетками, пролиферацию аресты клетки - это кажется удивительным. См

В работе со спортсменами и студентами университета - однако повышения производительности, - они задействовали их дозирования - действительно замедляются перед ключевым событием, и использовать его стратегически в период до события, чтобы получить преимущества.

Итак, что касается вашего вопроса об оптимальной дозировки - вы можете проверить несколько вещей для себя.

  1. Узнайте, что ваш оптимальный отрезать время для кофе, чтобы не мешать вам уснуть. Раньше, наверное, лучше:

    • Большинство работ предполагает 6-8 часов прежде, чем поразить мешок для сна нужен кофеин вымывается из системы.
    • Кроме того, кофе ИБП кислоты желудок - не очень хорошая идея перед сном и наконец - если вам не нужно заставлять себя бодрствовать, не делай этого. Выяснить способы, чтобы получить больше отдыхать - вызов, но через некоторое время если мы полагаемся на кофе, чтобы держать нас в вертикальном положении, другие вещи будут ломаться. Итак, попробуем на неделю прекратить за 8 часов перед сном - и после этого неделю - поиграть. Вы также можете проверить добавив к этому, сократить количество кофе вы выпиваете в целом - но все равно не звучать как много.
  2. Подумайте об использовании кофе стратегически - если ты делаешь что-то творческое - смотрите, если что кофе делает разницы, если вы делаете тренировки - посмотреть, если кофе 20-30 минут до вашего тяжелого комплекта имеет значение - и если он делает вам все это нужно время - или, может быть, снова стратегически на отдельных сессиях только.

  3. Попасть в удовольствии кофе как напитка. Как наращивают вкус к темноте, на самом деле хорошо сделанный шоколад, испытайте взлеты и уменьшает тягу (немного крутой выстрел проходит долгий путь), рекомендуется делать это с кофе. личная история: это дошли до точки, что я действительно предпочел, чтобы свернуть мой собственный: Я выбираю бобы, смолоть их, сделать кофе и наслаждаться этим с умыслом - или с коллегами, поделиться своим опытом. Я больше не наслаждаться, просто взяв кофе. Это значит, у меня есть одна или две чашки в день (или иногда их вообще нет) потому что мне так нравится реальная вещь я не трачу свою дозу кофеина/кофе пятак где-нибудь еще.

Так что Take-сувенирной продукции являются:

  1. Проверить его на себе - это не только вы в один момент но, узнав, как различные контексты влияют на этот напиток.

  2. Рассмотреть стратегические дозирования, если вы используете его для еще.

  3. Возможно, попадая в кофе, как великолепная еда, что вы можете дать себе как ежедневный ритуал / лечить.

  4. Думаю о замедляются, время от времени, чтобы пополнить свою чувствительность и получать удовольствие даже больше - не еда это тоже наркотик б**ч.

Всего наилучшего м.С.

PS - на воздействие на интенсивность тренировок и сжигание жира.

Потому что кофе-это еда и есть намного больше происходит, чем кофеин, когда я действительно сосредоточилась на кофеин свойства вокруг тренировки (супер жесткий тренируетесь для события) или сжигание жира (когда уже совсем немного до цели жира) я предпочитаю использовать кофеин таблетки как часть "стек" за эти последствия - это может быть как снаружи что-нибудь интересное, но это просто фокус/контроль вещь.

+462
anonim49 8 мар. 2019 г., 17:18:55

Эти вопросы трудно ответить, так как ответ может быть субъективным. Еще, насколько я понял, что вы в основном после того, как турецкий кофе, почему бы не проверить производителей промышленных кофе в Турции? Они имеют специальные жаровни и измельчители.

Некоторые ключевые слова в турецком языке:

  • "Каве değirmeni" -> "кофемолка"
  • "промышленная Roaster кофе" -> "Каве кавурма makinası".
+446
Mykhailo Kovalskyi 16 авг. 2010 г., 07:51:38

Мое предположение было бы, что был наполнен воздухом. Насколько я вижу, двойные стены есть только в изоляции, так что вы не сжечь ваш палец, когда вы нечаянно дотронетесь до него и за кофе оставаться горячим.

Что сказал, я хотел погрузить его в миску с водой и выньте его через минуту, чтобы проверить, что нет никаких отверстий.

Если есть какие-то дыры, вы, вероятно, хотите, чтобы очистить его и убедитесь, что он сухой (сушить в духовке при низкой температуре, 50°с (122°F) должно быть достаточно, чтобы помочь воде испариться без вредных компонентов). Затем закройте отверстие (с некоторыми из ваших сварочной техники?) и снова протестировать его. Причина вы не хотите, чтобы отверстие, что труднее держать в чистоте, и это может быть хорошее место для бактерий или другие неприятные вещи, чтобы обосноваться.

+409
maestro19888891 6 авг. 2013 г., 08:56:52

Что считается лучше для идеальной чашки фильтрованного кофе. Водопроводная вода или вода в бутылках?

Вода в Лондоне, Великобритании довольно мягкий, но имеет огромное количество кальция в нем.

Бутилированную воду я слышала много соли в нем.

Что лучше?

+388
Jenifer Utterback Skaggs 26 нояб. 2017 г., 01:33:25

Это довольно трудно определить качественные различия, не зная, как вы шлифования.

Измельчение может быть наиболее влиятельным аспектом в вашем случае. Если вы молоть в основной лезвие точильщика, ваши основания крайне непоследовательно. Независимо от вашего способа заваривания, ваш результат будет весьма отличаться от результатов мясорубку с более лучшей последовательностью. Причина связана с объемом добычи происходит за [время] по отношению к площади поверхности кофе. Если территория большая, площадь поверхности меньше, поэтому общая добыча за [время] будет меньше. Если основания являются очень тонкой, площадь поверхности больше, так что общая добыча за [время] становится больше. Когда основания совпадают, вы можете приготовить кофе с большей точностью. Однако, если некоторые из ваших территория огромная, другие средние и другим хорошо, то у вас есть очень мало контроля над точностью, и вам приходится выбирать между под-добыча для водянистой результатов с меньшими неугодных, или более-добыча для более полных результатов с неугодными.

Если вы используете лезвие точильщика, я рекомендую чрезмерного измельчения для более последовательные результаты. Тогда просто сократите время заваривания для того, чтобы не переусердствовать.

В случае, если вы используете довольно приличную кофемолку, тогда как грубая/точная, ты молоть кофе-это, наверное, второй самый влиятельный аспект. Если ваши основаниях в порядке, то больше оснований, вероятно, пройти через плунжер, и вы также должны положить больше усилия на поршень, подталкивают еще больше оснований через. Тем больше оснований, которые проходят через удлинить общей добычи, даже после того, как вы льете его. Чтобы быть честным, это обычно делает небольшой разницей, что большинство людей не могут обнаружить его, и тех, кто зачастую не заботятся. Так собственно говоря, в этом случае пуровер можно считать лучшим вариантом. Однако, если вы Дробилка может производить равномерно грубых оснований, без порошка, то френч-пресс-это не менее хороший способ.

Наконец, существует значительная разница во вкусе между двумя. Он сказал, что кофе из френч-пресс "Сабо" ваши вкусовые рецепторы. И большинство людей могут попробовать очиститель/разбавитель качество кофе фильтруется через бумагу. Но в конце дня, это предпочтение. У меня есть кофе друг снобом, который пьет только французский пресс, а другой пьет только пуровер. Я люблю их обоих.

+341
HRK 18 авг. 2015 г., 01:32:40

Я отвечаю здесь, поскольку это относится к Италии, в других странах она может быть разная.

Капучино в переводе с итальянского означает маленький капуччио, что, в свою очередь, означает, шапочка. Это молочно-кофейный напиток со своеобразным топпинг: молочной пены, полученной при помощи пара. Вы могли бы попросить добавить также кусочек шоколадного порошка. Помимо вкуса, порошок, заполняющий поры пены придает приятный вид напитку. При поездках за границу, я рассматриваю это как стандартная функция, но здесь это по запросу.

Пар выпускается из насосной части достаточно большого кофемашина, которая является стандартным оборудованием на любом итальянском баре. Из-за высокого давления он обычно не позволяет производить капучино дома, по крайней мере, не с помощью стандартной плитой. В любом случае, сейчас они продают срубить версий бар машина, которая может производить штрих-как капучино (кофе) даже дома.

Температура имеет решающее значение для капучино. Горячая температура, необходимая для создания пены, но слишком горячий капучино будет больно ваш язык. Вопреки чашкой горячего чая, где вы можете подождать, пока она станет холоднее, вот когда жарко уходит и пена, так что вы пить не капучино больше.

Эспрессо означает выразить, как вы уже могли догадаться. Это кофе, приготовленный с большой машины я упомянул выше. Вопреки кофе дома на плите, с так называемой машины МОКа, эта машина может сделать хороший кофе мгновенно. Это в любом случае требует прибор уже настроен (при правильном давлении и температуре), которая занимает время, но это делается только один раз, утром, когда бар был открыт. это может помочь, заметив, что завтрак почти не существует в Италии, так как он состоит для многих из быстрый и бережливый эспрессо или капучино с круассаном, приняты, стоя в баре, прежде чем коммутирующие для вас месте. Так что скорость в пивоварении платит.

Кроме того итальянский подход к кофе как напиток кардинально отличается. Для того, что я видел, в остальном мире кофе пьют кружками, похожими на те, которые используются для чая (я думаю, чтобы американский кофе, например); здесь размер кофейной чашки крайне мало и это потому, что напиток концентрированный. Заварить кофе, как это вы нуждаетесь в воде при высоком давлении и высокой температуре пропускается через слой кофе кофемашина.

Большой Эспрессо в барах идеальны, учитывая их мощность, чтобы получить это, и вообще их выход является лучше, чем МОКа кофе в домашних условиях.

Обратите внимание, что, вопреки капучино, здесь чем выше температура, тем лучше вкус. Чтобы сделать ее питьевой бары использовать специальные чашки очень толстые. Окончательный результат заключается в том, что вы не повредить ваши губы, когда вы пьете, также объем жидкости, проходя через ваш рот меньше, и не обжечь язык.

Я читал, что всего кофеина в кофе по-американски выше, все равно ощущение, что у вас с эспрессо, как вы принимаете что-нибудь покрепче, и мы даже усилить этот эффект, пьют быстро, часто одним выстрелом.

Учитывая высокую температуру и давление, если не принять Эспрессо в день, это очень легко сделать его сожгли, производя что-то, что горька и неприятна. Я видел много раньше американский кофе (большой чашки), не нравится эспрессо и наоборот. В любом случае, прежде чем решить, что сильный вкус эспрессо-это не для вас, убедитесь, что вы вкусили профессионально сделал.

Как я говорил раньше, есть сейчас дома кофеварках, которые также просты в эксплуатации.

Латте-это короткий для латте маккиато, окрашенное молоко. Пятна немного количество кофе.

Как это ни странно, в Италии слово "эспрессо" - это своего рода иностранец слово не используется вообще. Возможно, это было в 1800 году, когда была изобретена эспрессо, но теперь мы просто говорим: "кофе, пожалуйста".

+333
Colin K 24 янв. 2010 г., 05:24:40

Примечание: Я оставляю много деталей эспрессо добыча выстрел и просто упомянуть основные моменты по устранению неполадок, так что не пламя меня =Р

Кислотность-это всегда сложно, когда вы говорите кофе, потому что есть различия между воспринимаемой кислотностью и актуальной кислотности. Большинство кофе немного более кислый, чем у молока, и они находятся в очень узком диапазоне рН. Когда я общаюсь с клиентами и стараемся описать кислотностью, я как правило, описывают спектре, где на одном конце, у вас есть кислотностью, а другой конец у вас горечь.

Если вы используете идентичные бобы, как правило, вы получите точно такой же объем кислоты в чашке кофе. Эти кислоты, главным образом лимонная и яблочная кислоты и их выдержки при относительно низких температурах по сравнению с другими соединениями в кофе а это значит, что вы не можете использовать воду температуры к изменению кислотно добыча без заваривания при такой низкой температуре, как в принципе не заваривать кофе. Нюанс в том, что методы холодного настоя, которые, по сути, торговля жара для времени и, как известно, очень низкой кислотностью.

Вы упоминаете лучше вкус и меньше горечи в кофе. Это указывает мне, что вместо того, чтобы заботиться о добыче кислоты, мы должны смотреть на другом конце спектра и посмотреть за добычей. Если вы думаете о кофе молотый, как губка, наполнен тонами, в первую очередь нужно выйти кислот. Вот почему, когда вы заварите слабый кофе-это тонкий, и вкус кислый. Чем дольше вы сожмите губки так сказать, чем больше соединений, выходить, последний, будучи меланоидины, которые способствуют организму кофе. Как и слишком большое количество кислоты в слабый кофе, если извлекать слишком многое из-под земли, вы начнете получать горький вкус.

Первым делом стоит определить, если дефект вкуса в действительности кислинкой или горчинкой. Самый большой идентификатора для меня, если он властный кислотностью, я это чувствую по бокам моего языка (это кислое рецепторы). Если вместо этого вы имеете дело с горчинкой, или ароматом карри, который потребует прямо противоположное, чтобы ее исправить.

Вот пост, где я был поиск и устранение неисправностей в особо сложных эспрессо-шот, что дает большое детальную механику как вытащить выстрел, и что может быть не так. Кофе эспрессо ЮВ нить

Допустим, ваша проблема-это горький эспрессо выстрелы. Первое, что нужно проверить, если ваша фасоль пережаренной. Предполагая, что ваш вклад бобы являются хорошими, и предполагая, что машина работает, как часы.. пойдем через устранение неполадок. Горечь означает overextraction, которое может быть вызвано большим количеством факторов, сверху слишком много оснований, кофе молотый тоже хорошо, подбивать технику, или даже вставляя портафильтр в машину слишком рано. Первая вещь сначала, время вашего выстрела. Вы должны получить примерно 2 мл экстракта (2 рюмки) в диапазоне 25-30 секунд. Это занимает больше времени, чем это? Если так, это может быть причиной горечи. Чтобы исправить, уменьшить количество оснований в портафильтр, или кофемолку более грубой, что позволит ускорить добычу. Дополнительная сложность, если вы утрамбуйте основание, используя слишком тяжелые тампон, может привести к добыче, чтобы работать медленно.

С другой стороны, если вы решите эспрессо слишком кислой, вы делаете совершенно противоположное, а именно, затянуть измельчить, убедитесь, что вы применяете достаточное давление в Тамп или даже добавить грамм или двух оснований.

Это достаточно простое решение для устранения неполадок эспрессо, но, надеюсь, это дает некоторое представление кислотность и горечь против, как приступить к устранению неполадок эспрессо выстрелы и т. д.

+320
Kamiel Kontrarie 17 сент. 2018 г., 12:15:18

Три вещи способствуют хорошей чашкой кофе.

  • Сам кофе.

  • Инструменты, используемые для приготовления кофе.

  • Квалификации лица, делающего кофе.

Если вы говорите о кофе или напитками на основе эспрессо (капучино) мастерство-это легко развиты.

Вы используете кофемолка с жерновами или лезвия для перемалывания кофе? Или вы используете молотый кофе? Это, верить этому или нет, делает огромную разницу. Кофейни использования кофемолка с жерновами для получения качественного помола.

Не зная, в кафе, на который вы ссылаетесь (а также собственной варки привычки) трудно дать обоснованный ответ. Это может быть просто кофейных зерен и количество кофе используется.

+296
AlecRust 14 дек. 2010 г., 06:47:27

Я бы не сказал, что бобы, которые были обжаренными это гораздо слаще. В какой-то момент, когда фасоль станет черным сахара распадаются на углерод и самогон с зерна будет менее сладким, чем обычный средний эспрессо. Я думаю где-то около второго трещина на сахар не будет, а только "уголь" осталось.

Поэтому я предполагаю, что они либо смешивают молотый кофе с сахаром, прежде чем увидел кофе или вы как-то пропустили его иначе. Потому что сладкий кубок с черным charcoaly вещей кажется маловероятным, если ты не положил сахар. Насколько я знаю кубинского кофе действительно кофе с какой-то коричневый сахар-сырец, смешанный в нем.

+294
fritz 16 мая 2015 г., 19:17:46

А также шоколад и качественный виски, цена на кофе будет иметь тенденцию к повышению на протяжении многих лет. В основном из-за огромного (и все еще частично неэксплуатируемое) азиатские рынки. Во многих азиатских культурах (например, японской) медленно внедряют западные поведения, например, пить кофе в их завтрак. Это вызовет большой спрос на кофейные зерна, плюс повышение температуры и засухи, что может серьезно снизить урожайность кофейных плантаций, можно объяснить этот феномен.

Если эта тенденция сохраняет тот же ритм, кофе, вероятно, станет предметом роскоши в 50 или 60 лет.

Это всего лишь социально-экономической точки зрения. Это сложные среды могут быть проанализированы различными способами.

+263
stephen39000 25 мая 2016 г., 14:07:12

А не все равно, но компромисс-я бы назвал их изобретательный, эклектичный и авантюрных любителей кофе, в отличие от пуристов, или пуритан, которые считают, что есть 'правильное' способ делать вещи. Вы найдете эту великую разделить в каждом серьезном поле хобби, в том числе кофе и Hi-Fi аудио, которые мне знакомы, но также в пиво и вино, автомобили, компьютеры и моды. Предприимчивые пользователи не уверены и готовы думать вне коробки. Как вы отметили в комментариях, это также творческий персонализированные решения практических задач:

Мне нравятся кофейные напитки в Кортадо / плоские белые семьи, но у меня нет места на кухне для кофеварки и мясорубку. И я не собираюсь ждать пятнадцать минут для эспрессо-машины приходят к теплу, и т. д. Мое решение: двойной выстрел Бустело, сделанные в аэропресс с горячей (не текстурированные) молоко. Вкусные, недорогие и компактные. – crmdgn [комментарий] 22 сентября в 20:31

В авантюрной кофе энтузиаст (как Google показывает, этот термин уже в общее пользование; если это еще не групповой идентичности, так и должно быть!) это смелый новатор, не боится смешивать и сочетать оборудование и технику, а не конкретное по поводу получения "идеального" чашка кофе ... для них это больше вопрос решить интересную задачу или сделать что-то новое с инструментами и материалами, в местах, которые они любят: например, я пробовал так много нестандартных способов приготовления кофе (а также аудио нетрадиционные меры, включая использование дикторов PA в домашней обстановке) для чистого ощущения от дегустации полученную смесь! В то время как пурист не хотите делать так.

Я узнал и понял многое о кофе по прямой, иногда неортодоксальные эксперименты. Я не вижу в нем обязательно в качестве компромата на времени, денег или усилий, а скорее утверждение, творческой самостоятельности, стремления к, что красивые и необычные вариации, или просто сильно люблю все кофе.

+219
Slaventy016 3 февр. 2012 г., 20:20:44

Потому что вкус и аромат ужасно. Я бывал в разных местах (например, в Шанхай и Пекин), где трудно получить чашку кофе за пределами деловых районов, обслуживающих иностранцев.

Растворимый кофе ужасен. Это не приятно пить. Это всего лишь приемлемым (для меня) с тонны сгущенного молока и много сахара. Для кого-то, кто обычно пьет черный кофе это портит вкус кофе.

Чтобы ответить на ваш вопрос: для тех, кто любит запах и вкус хороший, свежеобжаренный, свежемолотый кофе - растворимый кофе просто не сравнить. Отсюда и плохая репутация.

+202
Mark Keller 27 сент. 2017 г., 11:15:39

Я в Южной Индии, и это производит кофе области, но типичный местный кофе в своем родном штате продается земля очень тонкие и проходят через фильтр сетки металла из французской прессы.

Вот это "изменение решения", которая работает очень хорошо для меня, когда я пытаюсь заварить мелко молотый кофе во френч-прессе: после смешивания мелкозернистого порошка кофе с горячей водой во френч-прессе, я посыпать чайную ложку крупно молотого кофе порошок слегка покрыть поверхность равномерно. Это должно быть сделано тихо, так, что грубый порошок не смешивается и погружаться в самогон, но образует тонкий слой на вершине.

Когда я нажмите вниз плунжера 2 минуты позже, грубый порошок действует как дополнительный физический барьер, который препятствует мелким признакам от прохождения через металлическую сетку. Я получаю почти никакого штрафа оснований в моей чашке, а аромат просто отлично!

+179
Joanne Vanderbloom 10 нояб. 2014 г., 18:24:27

Я предпочитаю пить кофе холодным. Так, после кофе делается заваривать, я оставлю в покое на некоторое время и пить его позже.

Будет кофе потеряет свою силу, если это охлаждение?

+75
dzlatkov 26 авг. 2019 г., 20:09:04

Если вы хотите, чтобы идеи, которые не включают заваривать, я хотел бы предложить, используя кофейную гущу в качестве стейка руб. или размещения кофе в компостную кучу (если есть).

Кроме того, существует ряд кофейных десертов, которые достаточно сладкий, чтобы скрыть вкус плохого кофе. Я рекомендую эти попробовать. Некоторые примеры были бы фондю мокко, Ява пирог, или слоеный чизкейк мокко.

+73
TinaB 31 окт. 2014 г., 11:40:00

Я нашел 10-летний пакет кофе. Можно ли заварить его? Или я должен сделать новый?

+55
crass 24 нояб. 2017 г., 00:36:47

Горечь идет из-за экстракции кофе. Чрезмерная добыча, в основном, вызвано:

1) заваривать слишком долго: в начале этапа варки кислых вкусов сначала экстрагируют, затем сладость. И к концу самогон, будут извлечены только горький вкус. Хитрость заключается в том, чтобы остановить заваривать только после того, как все сладости извлекается.

Из Википедии: кофе извлечение

Урожайность до 18% "под-извлечены", в частности "слаборазвитых" – желательные компоненты не были достаточно добывать – и "несбалансированным", а конкретно кислый, потому что кислоты извлеченные рано, в то время как балансировка сахаров (сладости) и горький компоненты могут быть извлечены позже.

Урожайность свыше 22% являются "чрезмерной эксплуатации", в частности, Горький, как горькие компоненты продолжают быть извлечены после кислоты и сахара во многом завершена добыча.

2) размер измельчить будучи малого: небольшого размера измельчить означает больше общая площадь поверхности частиц. Поэтому ароматы вам добыто более быстро и может привести к чрезмерной экстракции.

Оптимальное время заваривания и размер помола в зависимости от метода (френч-пресс, залить автоматическая, эспрессо и т. д..), и вы будете должны экспериментировать, чтобы получить это только право. Тип кофе в зернах также имеет значение, но, вероятно, в меньшей степени, чем вышеперечисленные два фактора.

+38
Carnivolo 28 мая 2012 г., 10:29:34

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil